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貝柱

こんにちはKOH#です。

毎年この時期になると実家よりアコヤ貝の貝柱が送られてきます。
アコヤ貝は真珠の養殖に使う貝で、真珠の珠を取り出すときに
捨てずに取っておく貝柱の部分です。

今まで貝柱はテンプラにしたり串揚げにしたりしていましたが
今回はガーリックバターでほうれん草と一緒に炒めてみました。

 

ビールのつまみに最高の一品となりました。

・・・後でゆずコショウも加えてピリ辛にしてみました。

アコヤ貝の貝柱はスーパーなどにはあまり出回らないので
皆さんにおすそ分けとはいきませんが・・・
伊勢志摩に行かれるときは一度食べてみてください。

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