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おこしもの

お久しぶりです。KOH#です。

先日実家で「おこしもの」をつくりました。

おこしものとは桃の節句のときに菱餅などと同じように
供える和菓子です。

熱湯でこねた米粉の食紅を混ぜ
写真のような鯛や車の木枠に入れて形を作り
蒸し器で蒸すと出来上がりです。

私はは昔、祖母と一緒によく作った覚えがあり
今は実家に行った時に息子が楽しみながら作ります。

蒸しあがるとこんな感じです。

おこしものについて少し調べてみたら愛知県だけのもので
他の地方では作っていないみたいです。

日がたち少し硬くなったときは焼いて砂糖しょうゆで食べるとおいしいです。

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